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执行会长:江苏好七水饺餐饮有限公司董事长王军 发布时间: 2012-9-19  点击 5354 次

四十岁,我们才刚开始

导读:从经营百花书店到创办海天书城,从好七水饺外埠抢滩到西域映象时尚试水,在经营运做中王军感受最深的是两个字——“责任”。作为掌舵人,他有带好团队的责任;作为企业家,他有推进经济发展的责任;作为社会人,他有关爱他人、支持社会公益事业的责任。是之于社会的责任给予王军力量,并激励他不断前行。

俗话说,民以食为天,也有人把书籍比喻为精神食粮。在这两个被视为基础而又在实际运做中关联不大的领域,王军摸索前行了20年。

从经营百花书店到创办海天书城,从好七水饺外埠抢滩到西域映象时尚试水,在经营运做中王军感受最深的是两个字——“责任”。作为掌舵人,他有带好团队的责任;作为企业家,他有推进经济发展的责任;作为社会人,他有关爱他人、支持社会公益事业的责任。是之于社会的责任给予王军力量,并激励他不断前行。

刚走出校门的时候,王军进了文化系统工作,由于没有工作经验,他从最基层的办事员做起,由于工作刻苦努力,很快脱颖而出,并迅速走上管理岗位,任文化局下属百花书店的法人代表及书店经理,全面负责书店的经营管理工作。在百花书店任职期间,由于工作认真,业绩显著,得到了各级领导及其他同事的一致认可。

2000年年初,在业界已小有成就的王军按捺不住创业的激情,决意放弃别人羡慕不已的金饭碗和已取得的成绩,下海经商。同年8月,经过充分的市场调研和前期的论证工作,王军申请注册成立了徐州市好七水饺餐饮有限公司。自公司成立以来,凭借正确的经营理念、先进的管理模式、特色鲜明的产品,好七水饺已发展成为一家融合数种快餐品牌为一体的现代中式快餐连锁企业,并成长为徐州地方快餐业的代表品牌之一。

公司首家餐厅于2000927日正式开业,地点为徐州市第一人民医院旁,面朝徐州市的中心广场彭城广场,面积约300平方米,员工38人。开业之初,由于缺乏完善的管理体系,餐厅持续亏损。但王军没有就此气馁和退缩,潜心调研市场需求,研发产品,不断提升管理水平。凭借独特的工、稳定的品质、标准化的服务,优雅舒适的就餐环境,逐步赢得了徐州消费者的青睐,终于使餐厅扭亏为盈,并在徐州享有相当的知名度。

200229日,为了满足徐州市民的消费需求,好七水饺的第二家分店白云店顺利开业了。白云店的开业,标志着好七水饺进入连锁经营试点阶段。同年127日,公司进一步扩张,“好七水饺”的第一家异地店枣庄店的开业又一炮打响。

枣庄店的成功运作,标志着公司现代化连锁体系的初步建立,“好七水饺”文化氛围、品牌号召力的逐渐形成,实现了好七水饺从量变到质变的转折,踏上了一条连锁快餐化经营的道路。此后的数年里,好七水饺凭着稳定的品质、优良的口感、标准化的服务,优雅舒适的就餐环境和独特的经营理念、经营方式、迅速开拓市场,截止至2009年底,公司在徐州市区、河北、天津、陕西、山西、山东和徐州周边地区已拥有30多家连锁店。

2003年,公司投入巨资建立了占地5000多平方米的生产制作中心,集采购、仓储、加工、配送于一体,真正实现了统一加工、标准化生产、统一配送的连锁模式,为企业的进一步发展以及在全国各地的扩张奠定了坚实的基础。

中国是一个极具潜力的消费市场,而水饺是中国饮食文化的精髓,好七水饺在继续拓展徐州市场的同时,也充分意识到了中国快餐连锁市场发展的潜力,于2003年设立了总部,总部单独设立了事业拓展部,尝试新的扩张模式,开始了对合资店和加盟店的试点。并于20057月筹建完成好七水饺的第一家控股合资店——河北唐山店。唐山店总营业面积近500平方米,共计餐位300个,员工55人,平均日营业额2万元,唐山店的开业拉开了好七水饺新的扩张方式的序幕。公司又于200510月成功动作了第一个特许加盟店——邳州店。由于有了规范的管理体系和强势的营运辅导队伍,邳州店自开业以来,深受邳州人民的喜爱,得到邳州各界人士的认可。

在保证主营业务稳固发展的同时,王军还注重投资动作知名品牌的其它业务,尝试多元化发展战略,分别投资、创建了好禾豆浆时尚餐厅、西域映象时尚餐厅、名仕健身会所、海天书城及元润投资管理服务公司等项目。公司下辖的海天书城面积达2000余平方米,是徐州较大的书店之一,也是淮海经济区较大的民营书店之一,日销售额达数万元。而好禾速效经营时尚休闲饮食和传统米饭快餐,面积300平方米左右,拥有餐位约150个;西域映象时尚餐厅是一个极具异域风情的休闲餐厅,餐厅面积达1000多平方米。通过这两个项目,公司取得了很好的经济效益,同时,也为好七水饺下一步的发展进一步积累了经验。“我们现在不仅一店多开,也可以在一个店里同时经营不同风格的产品,形成了很好的运作模式。”王军说。

2010年,刚叩开人生四十岁大门的王军说,他觉得现在自己的人生才刚刚开始,一如既往,奋然前行。去年,虽然受经济危机、物价上涨等影响,公司仍然走的很稳并继续发展。新开了分店2家;各分店销售稳步增涨;连续获得“徐州市诚信单位”、“徐州市3.15媒体推荐产品”等荣誉称号。今年他要把“好七”品牌擦地更亮,加快推进“全国计划”。

“时间是最能打动人的一股力量。能让宫殿成为废墟,但却能永久的储存住一些人性的感动,并一代代传承下来。”王军说,优秀的企业是社会企业,在谋求企业发展的同时,积极参与社会公益事业,并注社会,为更多需要帮助的人奉献爱心是好七一直以来的优良传统。公司开业那天,没有举行庆典仪式,而是用庆典费用资助希望小学,帮助贫困儿童重返校园。一直到今天,每个新店开业,公司都延续这个优良传统。同时,“好七水饺”积极参与社会各界的爱心捐助活动,几年来向社会捐资、捐物累计达10多万元。此外,在好七团队里,王军倡导感恩于社会,要求每一位员工在做好本职工作的同时,关心同事,积极主动为社会多做有益的事。

“爱心与企业一起成长,我只想把更多的美味、更好的服务、更多的温暖奉献给社会。”王军说。